如何管理大型宠物店?
个人认为,一个店铺的管理模式跟老板的性格有很大关系…… 我以前在公司里负责过40多家店的管理,有的是加盟店,有的则是公司直营店。 加盟店的管理相对而言比较简单,因为加盟商都是当地比较有实力的商人,你基本上只要负责好店里的销售和售后就行了。对于人员的管理主要就是要控制好成本,适当的时候做做激励措施,让店员卖更多货给他赚更多的钱就行了(当然,这种加盟店一般规模都比较小,员工也较少)。
而直营店的管就得比较复杂了,因为你是老板——你得考虑如何增加收益,控制成本的同时还要开发新产品,做好营销方案,设计好产品售价以及利润空间等等。 除了上述这些,你还要操心你的店员,他们是否具有良好服务的心态去迎接每一位顾客,是否具备专业的产品知识去解决顾客的咨询,是否有良好的销售技巧去打动顾客,让他们买单。
另外,你还得关心你的员工,他们是开心工作还是抱怨连连,他们是积极上进还是得过且过。 当然,作为老板还得有当机立断的魄力,在关键时刻做出决策,引领企业走向正确的道路…… 我曾经遇到这么一个问题,有个直营店突然来了一个顾客要买3600元的产品,可是这个顾客并不是我们店的会员,也没有我们的注册信息,当时店里面只有我和店长两个人,虽然这个人看起来并不像有钱人,可是一时之间也不知道该怎么应对。
于是,我当下就做了一个决定,把店里价值最高的产品给这位顾客试用,即使她当时并没有购买,而我也是在几天之后才了解到,原来这位顾客确实是没钱买产品的,只是因为对宠物很感兴趣所以想试一下。 后来,她成为了我们店的忠实客户。
大型宠物店的管理可以分为人、财、物、信息、时间等几方面。管理其实也是创造价值的手段,如果管理不好,不仅会增加人力成本、财务成本,减少利润,更会损害企业声誉,导致客户流失。
人员的管理
宠物店首先要确定需要设立哪些岗位,每个岗位又需要几个人员,并且要明确各个岗位的责任、权限。制定完善的人事管理制度,包括考勤制度、薪酬制度、奖惩制度等,为避免制度在执行中走样,还可以制定更细化的执行规范,例如员工什么情况下被视为迟到,迟到几次扣发多少工资或者奖金。宠物店的人员管理中,比较特殊的是和宠物主人的沟通,在工作期间,店内的工作人员要始终保持良好、友好的心态与客人交流,注意交流过程中的言行举止,避免出现和客户发生争执的情况。
财务管理
宠物店的财务管理和其他企业相比更加复杂,既有宠物和宠物用品的进销存管理,也有服务类项目的财务管理。通过记账和做报表的方式,来分析和展现宠物店的运行状况和财务状况是否健康。除了确保收入要入账,支出合理合规以外,还要对各项财务指标进行监测,从而对影响盈利水平的因素做到心中有数。
货品管理
货品管理包括进货、验货、入库、存货、盘点、出货、退货、报损、报溢等,尤其是要注意库存管理,宠物店的品类和品种都比较多,过小的货架和柜台更容易导致存货积压,所以一定要根据宠物店的面积和历史销量情况,来决定每一种货品的进货数量,避免因销售不畅导致存货变质和过保质期需要报损,影响宠物店的利润。
时间管理
时间管理的重点是处理重要但不紧急、紧急但不重要、既不重要又不紧急的事情,要避免因被这些事情干扰导致重要的且紧急的事情无法完成或者无法及时完成,最终影响经营的结果。