弓形虫病如何预防？
弓形虫（Toxoplasma）是细胞内寄生虫，寄生于细胞内，使细胞发生病变。人类大多数是通过食用未熟的肉类食品感染该病，因此预防关键是在于做好“吃”的卫生工作。 1、生熟分开 做饭时生熟食物要用不同的刀具、菜板等分开，切过生肉的刀和其他工具不能接触熟的食物；未成熟的水果和蔬菜也要仔细清洗后再食用。
2、彻底煮熟 凡是可能含有弓形虫的食物必须彻底煮熟后才能食用。特别是猪肉，一定要炒熟煮透，最好能够煮沸后冷却再食用。避免吃生鱼片、半生不熟的海鲜或其他未熟透的动物性食品。
3、加强消毒 使用过的碗筷等餐具应充分清洗、消毒，可用沸水煮烫5分钟杀菌。地面、桌子可以用稀释的家用消毒液擦拭，再用清水擦净。
4、注意卫生 处理生食和熟食的案板要分开；使用刀具和盛放器皿也应该分开并严格消毒；处理完生食之后应认真洗手，避免不卫生而导致肠胃炎。