小狼狗吃鸡肝行吗?
不行,肝脏属于内脏器官,是解毒和代谢的场所,而鸡的肝脏相对人类来说比较庞大,而且需要解毒的物质更多,所以摄入的有害物质也会更多。 当然,我们平常吃的食物中也含有少量有害成分,只是量非常少,而肝脏作为消化器官,又需要不断代谢这些有害物质,所以含量就更少了。
但如果一次吃得太多或者长期大量吃,那么积累在肝脏中的有害物质就可能达到有害程度的剂量了,对身体健康的影响自然不能忽视。 另外,很多人喜欢吃动物肝脏还有一个原因,那就是认为其富含营养,特别是铁元素,对于缺铁性贫血的人尤其适合。 但实际上,除了铁元素外,肝脏中所含的营养几乎很少,特别是优质蛋白,更是远远低于猪肉、牛肉等畜肉。 所以从营养价值上来说,食用动物肝脏真不算什么好的选择。