狗狗能喝酸奶吗?
能!而且必须能! 先说理论依据,再说实际经验。 首先,明确两个概念,乳糖和氨基酸。 乳糖是指牛乳或羊乳中的糖类;而氨基酸,是指蛋白质(protein)含氮的有机化合物。 那么现在来看,只有哺乳动物才能消化乳糖,其它动物都不具备消化乳糖的酶,因此只能消化氨基酸。 这是因为,所有哺乳动物(包括人类)都具有乳糖酶,所以能够消化乳糖;但是所有的脊椎动物(包括人类)都不具有分解氨基酸的微生物,因此只能吃含有氨基酸的肉类。 而牛羊等反刍动物,在咀嚼过程中,就可以把粗略的纤维切断,并且把食物里的乳糖分解掉,这样就不必像犬猫那样,必须要嚼得很细再咽下去。 因为牛、羊的消化系统跟人类大不相同。 人进食后,食物进入口腔,先经牙齿咀嚼成糊状,然后通过食管进入胃部,这时胃酸开始发挥作用,蛋白酶也开始工作,将大分子的蛋白质变成小分子,为后续过程做准备。
在小肠中,各种营养素被吸收,部分脂肪被氧化成乙酸,生成能量供机体利用。剩下的营养成分,如多肽、氨基酸和小分子碳水化合物等,被输送至大肠。在大肠中,细菌可以将膳食纤维所含有的淀粉、多糖等分解成为单糖,并进一步被细菌代谢产生能量。 大肠内的这些细菌,除了极少数有益菌外,多数都是腐败菌或者有害菌。由于人类的胃液PH值偏低,所以即使是有益菌,也很难在那里定殖、生长。
对于反刍动物来说,上述过程要更为复杂一些。因为它们有可以发酵纤维素的有益菌群,所以在嚼碎食物的过程中就会把纤维降解成一氧化碳和葡萄糖,供肠道内的菌群作为营养来源。 虽然狗猫的消化道相对于人来说,要短很多,但消化吸收功能却并不比别人差多少。反刍动物的胃肠道虽然很长,但消化液的分泌量不足,因此对于食入的营养物质,很难充分研磨、消化。而犬猫的消化道虽短,但却富含消化液,因此只要食物经过适当加工,它们也能很好地消化。 所以结论就是:只要有合适的酶,任何动物都能消化乳糖。而反刍动物自身具有的消化能力,以及消化道内细菌群落,都可以帮助它们消化乳制品中的营养物质。