为啥做手术不吃东西？
做了胃肠手术的朋友们常常有这样的经历：手术之后为了不使食物逆流至食道或气管，而禁食一天，等到病情稳定，转入普通病房之后才可以吃东西。 很多朋友就不解了：为什么不可以用肠镜取出血块或吸出气体呢？不仅避免在肚子上开刀，而且伤口小，恢复快，不仅国家节省医疗开支，个人也少受罪？
其实，不吃东西是有道理的。就和你腿摔断了打了石膏一样，你的食道因为做了胃肠手术后也“受伤”了，因为害怕食物反流，消化道受刺激而出血，食道平滑肌松弛，胃粘膜受损等原因引起食道括约功能的损伤，胃里面的东西会逆行至上呼吸道而引起肺炎或者其他意外。在手术之后，禁食24—48小时，可以等待胃肠功能恢复后再进食。
为啥做手术不吃东西？这个问题的答案在于手术之后的恢复期，胃肠功能受到抑制，这个时候进食，很可能会引起一系列问题，不仅不利于术后康复，还有可能使并发症出现的几率增加。如果手术不大或是自身机体恢复能力很强的话，一般6小时后便可以喝些温开水，第二天就可以吃一些流食。不要吃太多煎炸食物和容易上火的食物，多吃一些清爽养胃的食物。
当然现在科技的进步也使得进食的时间可以提前了：现在有研究提倡术后4小时就可以喝一些米汤或者稀粥，之后再根据机体的不同情况逐渐改为半流食（糊状食物，如粥、面条），软餐（馒头、土豆、酸牛奶、苹果等），然后才可以恢复到正常的饮食。
总之术后食物的摄入以易于消化，具有足够的营养，不多食、少食为宜。
术后忌食：1、辛辣刺激性食物；2、温热性食物；3、过硬不易消化的食物。
在食物选择方面主要考虑三个因素：是否产生胀气（包括气体产生的多少和是否容易造成胀气）、是否容易消化（包括是否容易分解和胃肠消化液的分泌）、是否刺激伤口。