金龙鱼最合适多少温度？
我们日常生活中存放的食用油尽量避免高温和光照，一般可以室温存放。根据《谷物油料学》记载，油料种子在0-15℃，相对湿度在80%以下，黑暗和通风透气的环境等条件下，可较长时间保持生理活动微弱，能减少脂肪和蛋白质分解酶的作用，从而能长久保存，其脂肪也不易氧化、水解和酸败。
其次，一般常见的油脂都应该避免高温存放，因为温度较高时，油脂自身分解的速度和被氧化的速度都会加快，容易产生哈喇味。如果从化学角度讲，油脂在高温时会发生热聚合、热解等反应。如果温度过高，食用油脂的酸价和过氧化值可能会出现增高的安全隐患。同时如果有水分存在，还可能会出现油脂水解（俗称“哈喇味”），这些都不利于产品质量保持稳定。
第三，对于国内大多数地区来讲，完全可以在常温下存放。如果家里环境温度长时间超过30℃，或者过于潮湿，建议放在冰箱冷藏室存放。冷藏室的温度通常在4℃左右，既降低了温度和湿度，又能避光，更有利于油脂保持良好的品质。