皇家奶糕会上火吗？
不会。首先要纠正你一个错误的认识：能引起上火症状的不是食物！而是人体出现“上火”症状时不能吃的食物。也就是说，是你不能吃这种食物，而不是这种食物会让人上火。比如；大枣，温热体质的人不能多吃，因为容易上火；而平和、偏寒的人吃了不但不会上火，反而更能平衡体质。所以，大枣能让人上火的说法很片面。真正引起体内热量过多（小便黄，大便燥结，甚至口干，口苦，咽喉干痛、牙龈肿痛、口舌生疮、舌尖生疮、目赤肿痛）的病因是睡眠减少、情绪不稳、压力增大。（中医讲的“内火”）
就本身营养成分来说；蛋清属碱性食物、其它如奶、糖、醋等也多属碱性或中性。只有极少量的糖的深加工过程中的转化酶为酸性。总的来说都是中性或偏碱性。而真正引起“火旺”的原因是体内的“内火”旺盛，或“耗火”过多。从这个角度来说，多吃碱性食物还有减缓“上火”的作用。所以，可以放心的享用吧！