狗狗催奶鲫鱼汤怎么做?
用料:鲜鲫鱼四、五条(2、3千克),生姜、芫荽、精盐适量。
制法:将鲫鱼宰杀去麟及内脏,洗干净;生姜切片;芫荽洗净切段。然后将鲫鱼、生姜同放进5000毫升的汤锅内,水开后用大火煮1个半小时,加入精盐、芫荽便成。
功用:乳汁清清,味甜甘,量亦多。鱼肉味鲜美可吃,是一道难得的汤菜。 哺乳期食谱之蛋黄菜汤 原料:小白菜(或青菜)5棵、皮蛋半个、水发木耳5朵、鲜汤300克、酱油、白糖、味精、醋、水淀粉、精炼油各适量。
制作:
1、将皮蛋去壳,用滚水煮1分钟,用刀剥去皮衣,剁成碎末;将木耳洗净,撕成碎片备用;小白菜(或青菜)洗净,切碎。
2、锅内加鲜汤烧沸,下皮蛋末、木耳、小白菜(或青菜),放入酱油、白糖稍煮。
3、待白菜煮熟后,放味精,用水淀粉勾芡,将锅端离火,淋入烹调油,略搅后倒入汤碗内,撒胡椒末,滴醋即成。
特色:营养丰富。呈暗黑色,有绿色点缀,味道咸鲜。